神奇牛肉膏 一醃一燉豬肉變身牛肉
大陸食品衛生問題層出不窮，最新傳出一種「牛肉膏」，不論雞肉或豬肉，塗上牛肉膏之後再加以簡單處理，不論色香味都與牛肉相近，許多不肖業者藉此牟利。除了雞肉、豬肉變牛肉之外，據指出，大陸還有「羊肉膏」，讓其他肉類變成羊肉。
據《中安在線》報導，先用麥芽酚去掉豬肉的腥味，再抹上薄薄一層牛肉膏（精）醃製，然後像平時煮肉食品一樣加熱，豬肉就能變身為牛肉。這是合肥市場上新近出現一種「牛肉膏」的「神奇」作用。
影片：塗上神奇「牛肉膏」 豬肉變牛肉牟暴利
一瓶五百克重的牛肉膏，可以醃製五十斤（廿五公斤）左右的豬肉，價格只有四十元（人民幣，下同）。以合肥市場為例，一斤豬肉十一元，一斤牛肉廿元，五十斤豬、牛肉的價差為四百五十元。此外，如果醃製成熟牛肉，更可省下超過一千元人民幣的成本。
業者表示，購買「牛肉膏」這種添加劑的主要是麵館、大排檔及熟食店，「羊肉膏」則主要賣往燒烤店。據稱，熟食店用「牛肉膏」來讓滷菜更好看，而一些早餐攤販，因為買進的肉類品質不好，也會用這些東西來增加肉的香味。
根據大陸媒體實際操作，一塊豬肉使用牛肉膏和增香劑醃製卅分鐘之後，豬肉的表面已經呈現出與牛肉相似的顏色，聞起來也是十足的牛肉味。其後，再以小火慢燉一個半小時，待鍋內的液體呈現濃稠的糊狀，「牛肉」也就大功告成了。
安徽省立友誼醫院腎臟內科主任張洪旭表示，添加劑會降低人體血紅蛋白的攜氧能力，長期使用可引起慢性中毒、畸形，甚至可能致癌。
引用自：神奇牛肉膏 一醃一燉豬肉變身牛肉
神奇牛肉膏
多地曝用牛肉膏讓豬肉變牛肉 多吃致癌
近 日，安徽工商部門查獲一種名為牛肉膏的添加劑，可讓豬肉變"牛肉"。昨日，記者走訪福州市場發現，這種牛肉膏在福州很多食品添加劑店都可買到。那麼，這種 添加劑究竟是什麼東西做的？對人體有沒有危害呢？ 據媒體報導，近日，合肥工商部門發現市場上有一種"牛肉膏" ...
本地廚師和對烹飪有研究者，都對中國再次被揭發"豬肉變牛羊肉"的黑心食品感到不可思議，同時嚴厲譴責這類不法商家罔顧消費人健康的做 法。 專業廚師認為，以廚師的專業知識，一般都可以分辨得出真假牛肉或羊肉。 他們說，牛肉的外觀其實不難看得出，而且 ...
神奇牛肉膏
驚！豬肉「升呢」變牛肉！
驚！豬肉「升呢」變牛肉！
內 地食品安全問題接連被曝光！上海查處幾萬隻「染色饅頭」，安徽等地又爆商販使用「致癌牛肉膏」，將其他肉類「變身」成牛肉，欺詐消費者。 據稱，這種牛肉膏能將雞肉及豬肉，變成牛肉。在豬肉上塗抹「牛肉膏」，水煮1.5小時，不僅外形十分相似，而且口感也是一樣，更有 ...
神奇牛肉膏
合肥「魔術牛肉」恐致癌！醫師：吃多會中毒！
把豬肉塗上「牛肉膏」竟然可以變牛肉？中國大陸安徽省合肥市傳出有餐廳與飯館，批進成本較低的豬肉，用牛肉膏醃製加工成牛肉，而味道、色澤都與一般牛肉非常相近。 根據《安徽商報》報導，合肥市政府調查一批黑心肉鬆時，意外發現一些小工廠的牛肉，竟是豬肉用「牛肉膏」 ...
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神奇牛肉膏
中 國黑心食品再傳食品添加劑「牛、羊肉膏」，豬肉可變牛、羊肉。(取材自網路) 〔本報訊〕中國黑心食品層出不窮，繼有毒奶粉、瘦肉精事件後，近日又再傳出中國安徽合肥市販賣「牛肉膏」、「羊肉膏」的添加劑，這類添加劑可將豬、雞肉等 加工成為價格昂貴的牛肉與羊肉，以賺 ...
神奇牛肉膏
中國•黑心食品層出不窮•添加劑讓豬肉變牛羊肉
中國黑心食品層出不窮，且無奇不有，繼"瘦肉精"事件後，近日，安徽合肥市出現一種稱"牛肉膏"、"羊肉膏"的添加劑，可以把豬 肉、雞肉等加工成貴價的牛肉、羊肉，味道、口感一模一樣。 據安徽中安在線網報導，這些可以把雞肉、豬肉變牛肉或羊肉的"牛肉膏" ...
中國•黑心食品層出不窮•添加劑讓豬肉變牛羊肉
中國黑心食品層出不窮，且無奇不有，繼"瘦肉精"事件後，近日，安徽合肥市出現一種稱"牛肉膏"、"羊肉膏"的添加劑，可以把豬 肉、雞肉等加工成貴價的牛肉、羊肉，味道、口感一模一樣。 據安徽中安在線網報導，這些可以把雞肉、豬肉變牛肉或羊肉的"牛肉膏" ...
神奇牛肉膏
黑心牛肉膏 廉價肉品變高檔牛肉
黑心牛肉膏 廉價肉品變高檔牛肉
中 國大陸安徽最近發現坊間公開販賣一種名為「牛肉膏」的添加劑，可將價格較低廉的豬肉、雞肉加工製成高檔牛肉出售，以牟取暴利。但醫師警告可能引起慢性中 毒、致癌的危險。 《安徽商報》的報導指出，會購買牛肉膏的對象主要是麵館、小吃攤以及餐館， 一瓶500公克的牛肉 ...
神奇牛肉膏
合肥毒添加劑 豬肉變牛肉
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內地偽劣假冒食品層出不窮，且無奇不有。安徽合肥市近日發現市場上廣泛流傳、公開售賣「牛肉膏」、「羊肉膏」等添加劑，可以將豬肉、雞肉等加工成貴價的牛肉、羊肉出售，牟取暴利，但長期沒有政府部門監管。有專家表示，這些添加劑可引起慢性 ...
神奇牛肉膏
加「牛肉膏」豬肉變牛肉
安徽合肥市有無良奸商，用「牛肉膏」添加劑將低價豬肉、雞肉變身牛肉賣，醃製而成的假牛肉幾可亂真。專家指出，長期使用添加劑可引起慢性中毒，畸形甚至可能致癌。 中安在線報道，合肥市工商部門在查處一批劣質肉鬆時發現，一些小作坊居然能將雞肉加工 ...
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神奇牛肉膏
「牛肉膏」添加劑醃製 個半小時豬肉變牛肉
內地劣質食品匪夷所思，江蘇無錫有魚販用水銀灌魚肚，增加重量「呃秤」；而在安徽合肥，有小食店用名為「牛肉膏」的添加劑，只需醃製90分鐘，輕易將豬肉「變成」牛肉，香味及色澤與牛肉無異。兩者同樣以化學物欺騙消費者，也一樣危害人體健康。 內地傳媒報道，合肥工商 ...
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神奇牛肉膏
致癌添加劑令豬肉變牛肉
安 徽合肥出現一種牛肉膏，能將豬肉「變成」牛肉，欺騙消費者，當地燒烤小販常使用這種可能致癌牛肉膏。 有市民報料稱，該種牛肉膏能將雞肉及豬肉，變成牛肉。由於牛肉售價較貴，令不少小販使用這種牛肉膏，將豬肉變成牛肉，節省成本，欺騙消費者。 安徽商報的記者到市場， ...
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神奇牛肉膏
合肥未發現非法生產銷售"牛肉膏"
記 者從市政府新聞辦獲悉：4月13日，有媒體報道了合肥市場"牛肉膏"問題，合肥市政府高度重視，市工商、質監、衛生（食品藥品監管）等部門迅速開展行 動，對該事件進行了調查。經調查，合肥市場沒有發現非法生產、銷售、使用"牛肉膏"讓豬肉變牛肉的情況，是記者自行買回牛肉 ...
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神奇牛肉膏
調查發現買牛肉膏多是小餐館 如何鑒別豬肉牛肉
據 報道，牛肉膏是一種添加劑，是食用香精的一種，主要成分是新鮮肉類、各種氨基酸、味精、水解蛋白等。 通常而言，一瓶一斤裝的牛肉膏可以讓50斤豬肉變成牛肉。如果一次腌制50斤豬肉來冒充牛肉，就可直接省下近千元的成本。 有媒體日前報道，安徽、江西、福建等地及其周邊 ...
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神奇牛肉膏
內地有人用添加劑把禽豬肉充當牛肉
內 地傳媒報道, 安徽, 江西, 湖南, 福建等地及周邊市場, 近日出現一種添加劑, 可以令雞肉、豬肉的口感和顏色, 變成與牛肉一樣. 報道指, 除了一些小型肉鬆工場外, 一些小食店也普遍使用這種添加劑, 而且是公開的秘密. 報道指, 這種添加劑有兩款, 一種是牛肉粉, 一種是牛肉膏 ...
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神奇牛肉膏
安徽等地市場現"牛肉膏" 可將豬肉加工成牛肉
據 中國之聲《新聞晚高峰》報道，"瘦肉精"的陰霾還未消退，最近，安徽、江西、福建等地及其周邊市場又出現一種名為"牛肉膏"的添加劑，可以把雞肉、豬肉 輕易加工成為口感以假亂真的"牛肉"。 近日，合肥工商部門發現市場上有一種"牛肉膏"添加劑，可以將豬肉加工成"牛肉"。 ...
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神奇牛肉膏
雲 視消息最近，一些地方相繼爆出這樣的新聞，用"牛肉膏"腌制之後，豬肉可以變成牛肉，為此記者也在昆明的市場內做了暗訪，居然真的在市場內發現了"牛肉 膏"。 小街幹菜批發市場內有很多賣調味品的商鋪，記者說要買牛肉膏，一家商鋪的老板立刻熱情地迎了上來，從貨架上取下 ...
神奇牛肉膏
內地不法商人用可致癌添加劑將豬肉冒充牛肉圖利
安徽工商部門近期查獲，有不法商人用一種名為牛肉膏的添加劑，讓豬肉變成牛肉，出售圖利，在合肥一些小吃店，已成為公開秘密，省質監局質檢院專家鑒定，這種膏是復合添加劑，是食用香精的一種，用量有限制，吃多了對人體有害，甚至可能致癌。 內地業內人士透露，在冷凍 ...
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神奇牛肉膏
添 加"牛肉膏"，豬肉變"牛肉"，但生產商都說不能過量使用，吃多了人會難受。安徽曝光了一些小作坊用添加劑將雞肉加工成"牛肉"，昨日，記者走訪西安一 些副食品批發市場，發現調料批發部均有"牛肉精粉"出售。 昨日下午，在西安北郊方欣副食品批發市場二樓調料區，很多商戶的 ...
神奇牛肉膏
變！變！變！ 添加劑90分鐘豬肉變牛肉
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神奇牛肉膏
南京:添加劑"牛肉膏"瘋賣 豬肉腌過變"牛肉"
安 徽有媒體報道，使用"牛肉膏"添加劑，可以使瘦豬肉煮熟後像熟牛肉一樣。記者對南京市場的牛肉膏添加劑進行了調查，並購買相關材料做了一次實驗。 昨天下午，記者來到下關區白雲亭副食品商城，進入一家調味品商店，商店的貨櫃上調味品琳瑯滿目。店老板介紹，他們店�只有 ...
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神奇牛肉膏
麵館用牛肉膏_90分鐘豬肉變牛肉
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煙臺"牛肉膏"仍在售 工商部門將專項整治(圖)
近日，有媒體報道有種名為牛肉膏的添加劑，可使豬肉變牛肉。17日記者走訪煙臺市區多家農貿市場，發現一些商家仍在兜售"牛肉膏"這類食品添加劑。 記者來到煙大市場，以開燒烤店採購調味品為由，向眾多商家打聽詢問牛肉膏的情況，發現經營戶對此都非常謹慎。 ...
