型男名廚 江振誠 - 揚名海外後首度回台客座
三十五歲、道地MIT的型男大主廚江振誠回台灣了，這是型男名廚 江振誠第一次在亞洲客座，也是型男名廚 江振誠揚名海外後首度回台客座。
型男名廚 江振誠 - 全球最佳一百五十位名廚
型男名廚 江振誠這位廚藝界的台灣之光，型男名廚 江振誠曾被法國美食指南列為「全球最佳一百五十位名廚」，型男名廚 江振誠也被Discovery選為「亞洲十大青年主廚」，去年以他名字為名的新加坡JAAN PAR ANDRE餐廳，在「聖貝勒格利諾全球百大最佳餐廳排行榜」中名列第三十九，今年Wallpaper雜誌給型男名廚 江振誠「全球最佳新銳主廚」頭銜，型男名廚 江振誠的餐廳Restaurant ANDRE，名列於紐約時報「二○一一年最值得拜訪的十間餐廳」...，想要嘗型男名廚 江振誠的手藝？訂位最快也要等上兩個月。
型男名廚 江振誠 - 哲學式料理
型男名廚 江振誠的菜屬於美食界的下一個熱點「哲學式料理」，是用哲理包裝美味來刺激消費者思考，這次型男名廚 江振誠受晶華酒店與麗晶精品之邀來台客座，帶來他精研的「八角哲學（純、鹽、藝、質、南、獨、憶、地）」料理，推出一套一萬五千元的晚宴，引來名流貴婦競相搶位。
型男名廚 江振誠 - 用天然調味來喚起食客對鹽的記憶
以「鹽」為例，型男名廚 江振誠整道菜沒用到一粒鹽，是將法國生蠔淋上海水和海藻果凍，用天然調味來喚起食客對鹽的記憶。
型男名廚 江振誠 - Restaurant ANDRE
型男名廚 江振誠有很多堅持，例如只要餐廳營業，定能在店內看到他。故為此次客座，Restaurant ANDRE便歇業數日，型男名廚 江振誠還帶來內場、外場的核心團隊，務求完整重現餐廳的氛圍。
型男名廚 江振誠 - 早年是凱渥男模
身高一八八公分的型男名廚 江振誠，早年是凱渥男模，藝人江宏恩是他哥哥。好友新加坡名廚Justin常說要幫型男名廚 江振誠介紹女友，但型男名廚 江振誠都婉拒，某次型男名廚 江振誠順手拿起一本時尚雜誌翻閱，Justin指著雜誌上一位泰國美女說：「這就是我要介紹給你的那位小姐。」型男名廚 江振誠一看驚為天人，馬上說好。後來這位前時尚雜誌總編輯就成了他的夫人。
型男名廚 江振誠 - 會用心做得更好
這次回到家鄉，型男名廚 江振誠說會用心做得更好。很多人問型男名廚 江振誠「要不要來台灣開店？要不要到香港開店？」他說「Andre只能在一個地方，我希望藉由經驗分享交流，誕生更多好廚師，提供更多一流的料理。」
型男名廚 江振誠 - 重新審視農人摘採時的辛勞
「布拉瓦斯馬鈴薯」，把馬鈴薯放在看似土壤的食物上，型男名廚 江振誠讓賓客用手抓取，像似重新審視農人摘採時的辛勞。
型男名廚 江振誠 - 應驗「眼見非為真」的美食哲學
「墨魚燉飯」展現型男名廚 江振誠調皮的一面，顛倒傳統，白色是剁碎的墨魚、黑色是烤成的蔬菜燉飯片，應驗「眼見非為真」的美食哲學。
型男名廚 江振誠
引用自：型男名廚回台客座 八角哲學入菜
